高速離心機以轉速高而得此名，性能跟構造其實跟傳統離心機差不多。因為轉速高，所以轉子的要求比普通的要要求高些，特別是材質上，運用鈦合金和鋁合金制成的比較多。同樣的離心管也是有特定材質而制成的，為具蓋聚乙烯硬塑料制品。這類離心機多用于搜集微生物、細胞碎片、細胞、大的細胞器、硫酸沉淀物以及免疫沉淀物等。
1、按結構可分：臺式高速離心機和立式高速離心機（落地式高速離心機）。
2、按容量可分：微量高速離心機、小容量高速離心機和大容量高速離心機。
3、按規?？煞郑何⑿透咚匐x心機、小型高速離心機和大型高速離心機。
4、按溫控可分：冷凍高速離心機（低溫高速離心機）和常溫高速離心機(冷凍離心機帶有制冷系統，能夠控制溫度至-20℃，普通離心機不帶制冷系統)。
5、按離心方法可分：制備型高速離心機和分析型高速離心機(剖析離心機)。
6、按用途可分：生物高速離心機、制藥高速離心機、化工高速離心機、食品高速離心機、淀粉高速離心機、油類高速離心機、乳品高速離心機、發酵液高速離心機和煤焦油高速離心機等。
高速離心機除了分類多樣，分離方式也是多樣的：
第一種：差速離心：逐次增加離心力，每次可沉降樣品溶液中的一些組份。
差速離心是一種的方法。在這種方法中，離心管在開始時裝滿了均一的樣品溶液。通過在一定速度下一定時間的離心后，就可得到兩個部份：沉淀和上清液。
通常在第一次離心時把大部分不需要的大粒子沉降去掉。這時所需的組份大部分仍留在上清液中。然后將收集到的上清液以更高速度離心，把所需的粒子沉積下來。離心的時間要選擇得當，使大部份不需要的更小的粒子仍留在上清液中。對于得到的沉淀和上清液可以進行進一步的離心，直到達到所需要的分離純度為止。
差速離心的特點是操作簡單，但分離純度不高。
第二種：密度梯度離心法：可以同時使樣品中幾個或全部組份分離，具有很好的分辨率。
第三種：等密度離心法
根據粒子的不同密度來分離。離心過程中，粒子會移至與它本身密度相同的地方形成區帶。
密度樣度的選擇要使梯度的范圍包括所有待分離粒子的密度。樣品可以在密度梯度液粒上面或均勻分布在密度梯度中。經離心后，樣品粒子達到它們的平衡點。注意：平衡后粒子的分離由其密度決定，與時間無關，此時再改變離心轉速，只能改變區帶的相對位置。
